Kort svar: en korkbordskåner, også kaldet hot pad eller pot stand på engelsk, er et korkunderlag, du lægger under varme fade og gryder for at beskytte bordet eller bordpladen. Vælg den efter beholderens bund, ikke bredden af håndtagene eller kanten, og vælg en tykkere korkprofil, når du vil have mere materiale mellem beholderen og bordet. En korkbordskåner er et underlag, ikke en grydelap: den er ikke beregnet til at løfte kogegrej og skal holdes væk fra åben ild og direkte varmeelementer.
Trivet, hot pad, pot stand eller heat mat?
Det er engelske navne for det samme. »Trivet« og »hot pad« er almindelige i USA, »pot stand« i Storbritannien, og »heat mat« bruges begge steder. Ét udtryk er anderledes: I USA betyder »pot holder« normalt en stofgrydelap eller ovnhandske til at gribe varme håndtag. En korkbordskåner erstatter ikke den; den bliver på bordet.
Hvorfor kork fungerer under varme fade
- Dårlig varmeleder: kork overfører ikke let varme og har derfor været brugt under gryder og fade i generationer.
- Let og skånsom mod overflader: kork er blød nok til ikke at ridse de fleste borde, men fast nok til at støtte et fad.
- Naturlig og fornybar: kork er korkegens bark, som høstes uden at fælde træet.
Vælg størrelse efter beholderens bund
| Diameter | Ca. i tommer | Typisk anvendelse |
|---|---|---|
| Ø150 mm | 5,9 tommer | Tekander, små gryder og skåle |
| Ø200 mm | 7,9 tommer | Hverdagskasseroller og ovnfaste fade |
| Ø245 mm | 9,6 tommer | Større serveringsfade |
| Ø300 mm | 11,8 tommer | Stort kogegrej og serveringsfade |
Det er de fire størrelser af vores klassiske Runde korkbordskåner (9 mm). Sørg for, at beholderens bund hviler helt på korken, før du slipper. Hvis du serverer flere retter samtidig, giver et sæt graduerede størrelser, som vores Sæt med 3 runde korkbordskånere i 14, 18 og 22 cm et koordineret bord.
Tykkelse: 9, 10, 20 eller 24 mm
| Tykkelse | CorkMart-eksempler | Hvornår du skal vælge den |
|---|---|---|
| 9 mm | Klassiske runde, firkantede og ovale bordskånere | Daglig brug; lette og nemme at opbevare |
| 10 mm | Runde og firkantede sæt med 3 | Koordinerede sæt til flere fade |
| 20 mm | Design med portugisiske fliser og sardiner | Mere kork under fadet og en dekorativ finish |
| 24 mm | Rillet cataplana-bordskåner, Ø250 eller Ø300 mm | Tungt, rundt kogegrej og serveringspander |
En tykkere bordskåner giver blot mere kork mellem beholderen og bordet. Der er ikke angivet en maksimal varmebestandighed for vores bordskånere, så de samme regler gælder for alle tykkelser: hold dem væk fra åben ild og direkte varmeelementer, og brug dem aldrig på en kogeplade eller brænder.
Former og design
Ud over de klassiske runde, firkantede og ovale formater fås korkbordskånere i former, der også dekorerer bordet: dyr, fisk, frugt og blade, månefaser og organiske dråbeformer samt tryk med portugisiske fliser og sardiner. Vores Korkbordskåner til cataplana har en rille til kogegrej med rund bund som cataplanaen, den traditionelle portugisiske gryde. Dekorative og formede bordskånere er også populære gaver, især i sæt.
Sådan bruger og plejer du en korkbordskåner
- Placer den på en ren, tør og plan overflade, før du sætter beholderen ned.
- Kontroller, at beholderens bund er fuldt understøttet.
- Brug den ikke til at løfte kogegrej, og hold den væk fra åben ild og direkte varmeelementer.
- Tør af med en blød, let fugtig klud, og lad den tørre helt.
- Undgå iblødsætning, slibende rengøring og opvaskemaskinen.
Ofte stillede spørgsmål
Er korkbordskånere varmebestandige?
Kork leder varme dårligt og fungerer derfor godt under varme fade. Der er ikke angivet en specifik maksimal temperatur for vores bordskånere, så hold dem væk fra åben ild, brændere og direkte varmeelementer.
Hvad er forskellen på trivet og hot pad?
Ingen i praksis. Begge er underlag til varme fade. »Pot stand« og »heat mat« betyder det samme.
Kan jeg bruge et grydeunderlag i kork som grydelap?
Nej. En korkbordskåner er et underlag til bordet. Brug ovnhandsker eller en stofgrydelap til at løfte varmt kogegrej.
Hvilken størrelse korkbordskåner har jeg brug for?
Mål beholderens bund, ikke håndtagene eller kanten. Ø200 mm passer til de fleste hverdagskasseroller; vælg Ø245 eller Ø300 mm til større fade.
Kan grydeunderlag i kork vaskes i opvaskemaskinen?
Nej. Tør dem af med en let fugtig klud, og lad dem tørre helt.
Sender I til USA og Storbritannien?
Ja. Vi sender fra Portugal til EU, Storbritannien, USA og mange andre lande. Forsendelsesomkostninger vises ved checkout; se Forsendelse fra Portugal.
Kan butikker og restauranter bestille i større mængder?
Ja. Mængder, leveringstider og prøver aftales på forespørgsel via vores B2B & engros.
Se alle Korkbordskånere og varmeunderlag, kombiner dem med Korkdækkeservietter og Korkglasbrikker, eller læs Portugisisk kork: hvad det er, og hvordan det høstes.